食品检验与分析实验技术

本书内容涉及食品鲜度检验技术、食品营养成分分析技术、食品有害有毒物质分析技术三部分，共33个实验。

出入境动物检验检疫技术研究

本书介绍了出入境动物检验检疫专业的最新研究进展，包括动物疫病检测方法的研究、动物疫情风险分析、动物疫病防控体系、无规定动物疫病区建设、生物物种资源保护与查验、动物检疫政策法规研究及其他与动物检...

实验动物与动物实验技术

本书是一本有关实验动物与动物实验技术的实用性读物，系统介绍了实验动物的管理与标准化建设、常用实验动物的特性及应用、实验动物环境控制及饲养繁育基础、动物实验的基本技术方法等等。...

兽医药实验室检验技术

本书介绍了实验诊断的概念与临床应用，内容包括兽医常用的血液生化、尿液、药物残留、毒物以及寄生虫检验等。

免疫学及免疫学检验实验技术

动物性食品卫生检验技术 第2版

本书以动物性食品的卫生检验为主线，共10个任务，分别是：动物性食品污染与控制、屠宰加工企业的卫生要求、屠宰加工流程及检疫、肉的新鲜度检验、不同肉制品的卫生检验、屠畜常见传染病的鉴定与卫生处理、屠畜常...

食品工艺实验与检验技术

本书主要介绍了有关面包、饼干、蛋糕、月饼等糕点的制作及洒类、饮料、果蔬等的加工。还涉及到由此引申出来的食品分析、食品卫生检验的基本方法及食品掺假的检验等。...

分子生物学检验技术实验指导 第2版

本书为检验专业本科规划配套教材。

微生物检验技术学习与实验指导

全书分为学习指导和实验指导两大部分。与《微生物检验技术》卫生部规划教材配套使用。

食品检验技术实验指导

本书内容包括：食品化学实验、食品质量检验实验、微生物检验实验、食品感官评定实验及分析化学实验，通过完整的实验过程，加深读者对实验原理的理解及数据处理能力等。...