糖果巧克力工业技术丛书 新型糖果生产工艺与配方

本书讲述新产品研制的基础知识，包括新产品的设计原则、程序、成本控制、质量评价以及如何进行糖果新产品的工艺设计。按次讲述13种类别糖果新产品的相关知识，如基本物料的组成、作用与选择，工艺路线的确定、生...

药材生产经验

小宗药材采集与加工

莆田中药加工炮制

花卉生产技术原理及其应用丛书 月季

本书根据花卉产业发展的需要，详细介绍了月季的切花生产经营战略，生长发育特性，营养生理，产地的形成条件，育苗技术，栽培体制，开花调节技术，病虫害防治技术，贮藏保鲜技术等理论基础和技术实践。还参照国外的先......

现代果蔬花卉深加工与应用丛书 果蔬花卉腌制技术与应用

本书对果蔬花卉产品腌制加工的重要意义、果蔬花卉产品腌制加工技术等进行了概述，同时详细介绍了果蔬花卉原料选择及腌制加工工艺、根菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、白菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、绿叶菜...

中药加工与炮制

阅读教学新视野丛书 如何创设适宜的阅读环境与课程

本书系部门重点选题“阅读教学新视野丛书”中的一本。“阅读教学新视野丛书”（The Art of Teaching Reading）原本是美国高等师范院校及培训机构供师范生选用的阅读教学教材，作者露西·麦考密克·卡尔金斯系哥...

皮肤病中医适宜技术

本书第一部分主要介绍了各类针法类、灸法类、手法类、外治类等中医特色疗法，详细阐述了其操作步骤及注意事项，并对其机理进行解说，及介绍了各种疗法在皮肤科的适应症。第二部分介绍了皮肤科常见病、多发病的辨...

新农村建设百问系列丛书 葡萄生产关键技术100问

本书在总结作者长期实践经验的基础上，搜集了多种参考资料，侧重于中部乃至南方葡萄栽培，既注重实践性，又兼顾理论性和系统性。采取问答形式对我国葡萄生产概况，优良品种，苗木繁殖，葡萄园建设，树体及花果管理，......