50位新锐设计师的设计精选 简欧·中式风格

新中式茶楼

本图书由序言、目录、项目和设计师名录组成，内容丰富多彩，图片、文字解释详尽。中式茶楼以其充满韵味的设计特色和特有的文化情怀吸引了大量顾客。本书收录的中式茶楼设计作品，其功能不止于用茶——传统的设计...

好吃易学的中式小点

本书精选最新人气爆红中点精选，超简单做法、超快上手，一本给你超多成就感的幸福食谱。绝对空前、食谱界最详尽的中点制作宝典，以完整的制作图解为主线，设计出初级、中级、高级中点入门与初级新手只要跟着做，就可...

150道中式酱料 找寻回家的滋味

本书分沾酱篇、淋菜酱料篇、作菜酱料篇、干面酱篇等七个部分，介绍150道中式沾料酱的材料、作法口感和用途。图文并茂，是生活类书。

中式面点制作技艺

国家示范性高职高专重点专业《烹饪工艺与营养》；上海市教育委员会“085”项目建设精品课程规划教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释宴席中中式面点的制作技艺以及...

设计流 13 中式餐饮

本书是一部介绍当代中式建筑设计理念与风格的画册。内容为中式设计的餐饮场所的设计方案及展示图片。书中所选方案的设计者均为国内外一流的设计师，所有图片均为知名摄影师实景拍摄而成。...

高级中式烹调师专业技术理论培训教材

家装中的中式元素 门厅·餐厅·休闲室

本书介绍了家装中中式元素的运用，分为客厅篇、书房、卧室、卫浴篇、门厅、餐厅、休闲室篇。

中式点心制作基础教程

本书主要介绍了中式点心的制作，从前面的中式点心的基础知识再到不同类型的中式点心具体是做案例，内容丰富而翔实，而且图文并茂，很容易学习和操作。本书主要介绍的中式点心有查粿、酥点、搞点和包点四大类，具体涵...

中式面点工艺 第2版

本教材在理论课教学部分，注重以培养学生独立思考能力为主，要求学生能够运用理论去分析、解释工艺现象，能独立解决工艺中出现的问题，使教学为生产服务；在技能课教学部分，注重培养学生的参与意识和创新意识，鼓励......