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发酵工程关键技术及其应用
欧阳平凯等编2005 年出版303 页ISBN：7502569502本书介绍了能够应用于工业生产和实践中的发酵工程共性技术，以及能够带来经济效益的发酵工程新工艺与新产品等应用技术。
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发酵工程实验简明教程
张祥胜主编；薛菲，胡化广副主编2014 年出版159 页ISBN：9787305140396本书涵盖发酵工程上游、中游和下游技术，包括菌种筛选、菌种改良、摇瓶发酵条件优化、液体和固体发酵罐操作、发酵产物提取、定性和定量分析，最后介绍几个发酵工艺实例，学生便于全面掌握发酵工程的基本操作，并提...
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杜军主编2011 年出版210 页ISBN：9787302274513本书介绍了发酵行业发展现状及存在的问题、国家相关产业政策、环境影响识别与评价因子筛选、污染防治措施、清洁生产水平评价、环境影响的经济损益分析、公众参与等相关内容。...
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