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面包烘焙技艺全书

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（西）伊万·亚尔萨著；陈心蕙译2016 年出版185 页ISBN：9787530480168
本书作为一本在面包的世界里不可或缺的图书，提供了国际化、多元化、创造性相结合的配方：囊括了从西班牙传统配方到意大利、瑞典、伊朗等多国的代表性面包配方，更值得称道的是，书中还提供了一套完整的、包含特殊...
面包妈咪的健康烘焙 128道宝宝最爱吃的点心

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（韩）金庆钰著；金美月译2013 年出版223 页ISBN：9787503245800
本书以韩国人气博客“Breadmama”富有感情和努力地为孩子制作零食的经验为基础，是应用多种自然原材料的家庭烘焙配方。烘焙中选择物材的原则是尽量减少使用对孩子血糖有不良影响的糖，更加关注于对甜味的控制...
食在好吃一学就会的111种面包

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黎国雄主编2015 年出版160 页ISBN：9787553743851
如今，面包已经成了人们最喜爱的餐食之一，不管是外出游玩，还是午后小点，都离不开面包的影子。这是因为面包不但口感好，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，更是蕴含少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。《.....
铸铁珐琅锅的烘焙生活不用揉的高水分面包

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（日）堀田诚著；张艳辉，史海媛译2018 年出版79 页ISBN：9787122304254
想做面包，还想让做面包的过程更加快捷轻松？来体验下不用手和面，只要搅拌搅拌就能制作高含水量面包吧！因为在珐琅锅中制作，所以不需要整形的步骤，里面松软、外面酥脆的多种面包配方尽在本书！好吃又健康的烘焙新......
马塞林诺面包和酒

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（西）桑切斯·席尔瓦著2014 年出版211 页ISBN：9787553909431
本书是“国际安徒生奖获奖作家作品书系”中的一本，是西班牙儿童文学作家何塞·玛丽亚·桑切斯-席尔瓦最杰出的作品。书中的主角是一个能够跟上帝说话且充满神圣感的小男孩，他的名字叫马塞林诺。马塞林诺被父...
蔬菜面包

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（日）米山雅彦著2015 年出版159 页ISBN：9787511285539
本书以“蔬菜”为主角，介绍了40多种超人气蔬菜面包的做法，作者坚持“完成后的味道要将蔬菜的特征放在第一位”，制作出融入蔬菜原有滋味的美味面包。作者店内以蔬菜为主要食材的面包占30%～40％。蔬菜不但味道吸引...
桃桃译丛奶油面包美绘版

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（日）滨野京子著；汪俊文译2016 年出版108 页ISBN：7532497747
香里出生在一个五代同堂的大家庭里，她生活无忧无虑，性格活泼开朗。直到同龄女孩未果来到柊木馆，这么文静美丽、成熟懂事的女孩，没有人不喜欢她，香里也想要和她交朋友。可是渐渐地，香里开始疏远未果，因为所有人......
第一次学做面包

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（日）太田瞳著；李瀛译2009 年出版96 页ISBN：9787538155600
本书介绍了51种适合在家自己动手制作的面包。这些面包的特点就是不同于专业面包制作，内容简单易懂，可操作性强，而且成功率也高，十分适合入门级别或烘焙面点爱好者使用。同时，在书的开始部分还介绍了制作面包所需...
大自然科普童话绘本带刺的小面包

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（苏）维·比安基著；王长松译2013 年出版117 页ISBN：9787533672928
本书是比安基描写的四篇比较经典的短篇童话，包括《蚂蚁和蜻蜓》《第一次打猎》《带刺的小面包》《小蜘蛛驾驶员》。作者用生动有趣的语言描写了发生在蚂蚁，蜻蜓，刺猬，小狗，蜘蛛身上的故事，好像这些小动物都活蹦.....
面包狼开店

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皮朝晖著；赵光宇绘2016 年出版134 页ISBN：9787547040515
小小面包店的面包香香甜甜，小镇上的居民都很喜欢吃。有一天，老爷爷用面包做了一只狼，没想到这只狼竟然能跑能跳能说话，更没想到这只狼虽然身材高大、外貌丑陋，但是心地善良、憨厚可爱，不过偶尔也会犯些小错误。.....