中国饮食文化

本书详细介绍了中国饮食文化的起渊、八大菜系、各民族风味代表小吃、中国茶文化、酒文化、宴会饮食礼仪及节日饮食风俗等。本书注重科学性、学术性、系统性、应用性的有机结合。...

山味、海味、台湾味 台湾饮食文化历史

昨日盛宴 中国古代饮食文化

本书对商周至明清时代中国饮食文化的食物，食器，菜品，礼仪作了系统研究。

华夏饮食文化

本书以历史学、哲学、审美学、民俗学、文化学的大视角，从物质和精神两方面对中国饮食文化加以研讨，介绍了各时代的食物、肴馔、烹调、饮食习俗等，并论述了不同阶层人群的饮食生活。...

外国饮食文化

本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一，上篇主要介绍饮食文化的综合知识，包括食物获取，饮食风俗，饮食制度，饮食史话等。下篇为饮食文化分论，分别对世界五大洲的饮食文化加以介绍。...

别有风味 璧山饮食文化研究

流人名人文化与旅游文化 流人史流人文化与旅游文化

本书详尽阐述了流人（人口迁移）文化对东北地区旅游文化发展的重要价值。

中国饮食文化概论

本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一。全书共8章，扼要叙述了中国饮食文化发展的总体历程，全面介绍了中国的饮食文化特色和民俗风情等。...

中国饮食文化简史

本书为“文史中国”丛书之一种，是专为青少年读者精心编写的通俗文化读物。本书通过生动的文字、精美的图片，全面展示了中国饮食文化形成、发展的历史，及其对中国文化的重大影响。...

美国饮食文化趣谈

中国著名新闻人域外手记:本书详尽地介绍了美国饮食文化的方方面面，包括美国的中餐、西餐、快餐、野餐与饮食习惯，茶、酒、可乐、健力宝等各种饮料，儿童、妇女、老人的摄食特点等趣闻轶事。...