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无机合成与制备化学 下
徐如人，庞文琴，霍启升主编2009 年出版555 页ISBN：9787040255539本书第一版是普通高等教育“九五”国家级重点教材。本版作了相当大的修改与增补。全书分上、下两册出版，共24章。
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食用香味料制备与应用手册
王德峰编著2000 年出版521 页ISBN：7501924430本书主要介绍了食品加工与香味；食用香味料的制备；香味料在食品加工中的应用；饭菜烹调与风味；食品香料法规等。
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食品配方精选 饺子加工技术与配方
于新，王少杰主编2013 年出版220 页ISBN：9787506496421本书共分十章，系统介绍了饺子的起源及发展过程，饺子的原料，饺子的制作过程，饺子的营养保健功能，以及速冻饺子的生产工艺技术等；同时介绍了饺子食品的加工实例，详细阐述了380多种饺子的制作方法。本书内容全面详......
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功能材料概论 性能、制备与应用
邓少生，纪松主编2012 年出版452 页ISBN：9787122120861本书详细地介绍了半导体材料、磁性材料、隐身材料、透波材料等多种功能材料的基础知识、主要品种与性能、制备技术与应用等。
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离子液体-性质、制备与应用
邓友全编著2006 年出版423 页ISBN：780229083X本书较为系统地介绍了离子液体的性质、制备和应用。包括离子液体的概念、发展历史、分类、物理化学及结构性质，离子液体在有机合成的催化、分离分析等领域中的应用。...
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