食品感官检验

食品感官分析基础

本书是配合外研版新课标七年级英语的同步辅导用书。

战略环境评价中碳足迹评估理论、方法及应用

本书首先介绍了气候变化因素纳入战略环境评价的背景和意义，总结了战略环境评价领域纳入气候变化因素的国际和国内现状。通过梳理碳足迹评估理论和方法国内外研究进展，结合战略环境评价的技术特点，构建了战略环...

食品感官检验

本书介绍了感官检验方面的基础知识、三大类感官检验方法的原理和具体试验方法。

食品感官分析与实验

本书作为教育部食品科学与工程专业的教材。

中西部地区“两型社会”建设的评价方法及应用研究

本书主要内容包括6章，具体为：第1章导论,第2章中西部地区“两型社会”建设综合评价与分析,第3章中西部地区“两型社会”建设进程中污染控制绩效评价,第4章中西部地区“两型社会”建设进程中污染损失评估,第5章...

食品安全风险监测数据综合分析方法及应用

本书重点介绍了目前国内外食品安全风险基本知识、内容和方法，以及现代数据分析方法技术在其中的应用，是国家质检总局科研项目“进出口食品农产品安全风险预警与检测数据挖掘分析的研究与应用”的重要成果体现...

食品感官评定

本书详述了食品感官评定基础、食品感官评定的基本条件、差别型检验法、强度评定法、描述分析法、偏好型检验法、食品感官评定的应用等内容。...

食品质量感官鉴别知识问答

食品感官评定

本书系统阐述了食品感官评定的基础知识、发展历史与现状、食品感官评价员的选拔和培训、食品感官评定实验室、食品感官评定分析方法与适用原则、食品感官评定实例等内容。...