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发酵酒与配制酒生产的物料计算

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（苏）葛鲁包夫（М.М.Коробов）等著；张金民译1958 年出版188 页ISBN：15042·335
发酵食品安全生产与品质控制

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李平兰，王成涛主编2005 年出版426 页ISBN：7502566058
本书阐述了发酵食品生产中的不安全因素及其控制、以及饮料酒、发酵调味品、乳制品、豆制品、肉制品以及益生菌制剂的安全生产和品质控制。...
发酵制药技术

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巩健主编2015 年出版216 页ISBN：9787122223517
本教材以发酵药物生产人员的职业岗位需求为导向，以发酵生产工艺流程为主线，阐述各生产工艺环节的基本原理、重要设备和基本操作技术，突出实践性和实用性。主要内容包括微生物发酵过程的菌种选育、培养基制备、...
发酵食品工艺学

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席会平，石明生主编2013 年出版352 页ISBN：9787502635602
本书是根据高等职业教育的特点，教学内容做到“理论够用，技能强化”，理论与生产实践相结合的模式来进行编写的。全书共分七篇：食品发酵基础知识、发酵酒类生产工艺、调味品生产工艺、发酵豆制品生产工艺、发酵乳...
细菌血清学检验手册

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齐长才等主编1962 年出版446 页ISBN：14048·2486
怎样制造细菌肥料

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河南省科学技术普及协会主编；周希澄，熊知微编写1958 年出版52 页ISBN：16105·115
医学细菌分子生物学进展

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黄翠芬主编1984 年出版226 页ISBN：14031·65
兽医细菌学检验图解

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郭孝生编著1981 年出版100 页ISBN：16202·33
兽医细菌学中

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R.A.Kelser，H.W.Schoening著；盛彤笙译1944 年出版249 页ISBN：
兽医细菌学上

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R.A.Kelser，H.W.Schoening著；盛彤笙译1944 年出版130 页ISBN：