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食品辐照加工原理与技术

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施培新主编；李承华等编著2004 年出版384 页ISBN：7801677056
本书介绍食品辐照原理，辐照装置，辐照工艺与辐照质量控制，辐照食品的分析检测方法，辐照食品的包装等。
河蚌育珠与珍珠加工技术问答

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戈贤平编1996 年出版105 页ISBN：7110040895
鱼粉加工技术与装备

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郭建平，林伟初编著2006 年出版196 页ISBN：7502765816
本书系统介绍了湿法全面鱼粉加工工艺和全面鱼粉生产的技术装备。重点论述了基本原理、主要结构、使用设计方法和应用实例，具有较强的实用性。...
食品无菌加工技术与设备

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殷涌光，刘静波，林松毅主编2006 年出版198 页ISBN：7502573577
本书介绍了现代食品生产中使用的无菌加工与无菌包装技术的特点、基本原理、工艺流程及应用实例。
松香松节油深度加工技术与利用

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陈素文编著1997 年出版255 页ISBN：7503816694
茶叶栽培与贮藏加工新技术

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段家祥主编2005 年出版79 页ISBN：7109101053
本书介绍了茶叶栽培与贮藏加工新技术。
常用中药材栽培与加工技术问答

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李世等主编1997 年出版358 页ISBN：7801193563
五种食用菌栽培与加工技术

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石鹏皋编著1992 年出版157 页ISBN：7530917137
果品采收贮藏与加工技术

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杨德兴主编1992 年出版308 页ISBN：7503808462
本书共九章。介绍了国内外果品生产现状、果品的贮藏技术、商品处理、加工工艺及果品的主要生理指标的测定方法等。
食用菌贮藏与加工实用技术

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谢宝贵等编著1994 年出版249 页ISBN：7109034224