现代珍稀植物及食用菌图鉴系列 园林花卉原色图鉴

本书以全彩的形式，精细整理和编集了140余种当前国内外具有广阔应用前景和市场价值的花卉，包括一、二年生草本花卉、多年生花卉、球根花卉和温室花卉，辅以大量第一手精美高清实景照片，详细介绍了每种花卉的中文...

食用菌病虫害防治原色图鉴

本书主要介绍蘑菇、平菇、香菇、鸡腿菇、杏鲍菇等食用菌的病虫发生特点、危害状、防治方法，书中配有多幅实地拍摄的病害、虫害原图。

绿色食用菌与保健

本书介绍各种绿色食用菌的形态特征，产地产季，营养成分，性味归经，功能效用及其保健食疗配方。

野菜美味30种

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭做美味野菜而编写。书中精选了以22种常见野菜为原料的美味佳肴30种，以简洁的文字对每种美味的用料配比、制作方法、成品特点，以及采摘时机、食用方法、药用功效...

北方常见山野菜鉴别、应用与栽培

本书对北方地区常见的64种山野菜进行了实物图片展示，同时针对每一种山野菜，从形态特征、分布区域、适生环境、主要功效、食用方法、人工栽培技术、采收加工等方面加以详细阐述，旨在为广大林农发展山野菜生产提...

餐饮行业工具书 海鲜采购食用图鉴

本书主要介绍海鲜产品，其中有鱼类、虾类和蟹类，介绍了一些经典的海鲜产品，对海鲜产品从学名、分布、生长条件、食味、烹调、状况等多个方面来介绍产品特征。实用性很强，本书可以作为餐饮行业从业人员的工具书，能...

餐饮行业工具书 海味采购食用图鉴

本书主要从“滋补之王”“提味之宝”“汤品至尊”和“食谱参考”四大板块向读者介绍了香港海味的采购和食用，该书图文并茂，解说海味品鉴、味道与应用，方便读者学习和掌握海鲜产品的相关制作和采购，是一本以学习...

常见野生蔬菜食用指南

黔东南野生食用植物图鉴

野生食用植物，指原生地天然生长的能被人们安全食用的植物。野生食用植物是重要的自然资源和环境要素，对于维持生态平衡和发展经济具有重要作用。书稿集中介绍了黔东南地区可食用的野生植物，分为蔬菜类、烹调类...

云南常见食用菌菜谱