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杨瑞珍，李德康，罗时辉，曾珊，戴择英等编写2005 年出版194 页ISBN：753902576X
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崔钟雷主编2010 年出版108 页ISBN：9787807533818
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（希）林德博格著，魏源译2008 年出版227 页ISBN：9787540441722
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陈长海主编2014 年出版41 页ISBN：9787564091620
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著1954 年出版259 页ISBN：7117012005
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东方慧子编著2007 年出版172 页ISBN：753635357X
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杨瑞珍，李德康，后盾，曾珊，戴择英等本书编写组2005 年出版181 页ISBN：7539025824
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刘更另主编1994 年出版180 页ISBN：7800267083
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陈长清等编1999 年出版104 页ISBN：7502523871
