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生物发酵过程的建模 优化与故障诊断
高学金，齐咏生，王普著2016 年出版277 页ISBN：9787030488671在借鉴国内外的有关最新研究成果和作者自身完成的研究成果基础上，博采众家之长，写成此书。全书结合具体的发酵过程实例，分别对发酵过程的建模、控制优化，特别是在线动态建模、在线状态预测以及在线过程监控与故...
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生了癌，怎么吃 何裕民教授饮食抗癌新视点
孙丽红编著；何裕民主审2016 年出版267 页ISBN：9787547828335本书专门针对癌症患者，参考国内外最新的权威研究资料，主要着眼于癌症患者如何合理地“吃”，分“新观点、新结论、新方案、新参考”四部分，由“癌因口生”出发，引出“以食为药”，推荐日常生活中各种最受欢迎的抗.....
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中国食品工业标准汇编 发酵制品卷 下
全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一编辑室编2006 年出版408 页ISBN：7506639955本书收集了截至2005年11月发布的有关发酵制品的国家标准和行业标准，其中国家标准45项，行业标准1项。内容包括有关发酵制品的卫生标准以及相关标准和试验方法标准。味精卫生标准、淀粉糖卫生标准、味精卫生标...
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中国轻工业产供销信息大全 食品卷·发酵分卷
中国焙烤食品糖制品工业协会编著；编辑委员会主任，石维忱，编辑委员会副主任，杜雅正2004 年出版254 页ISBN：7501946426本书全面收录了发酵行业近年来的相关状况，重大事项、相关展览、展销会、业内重点企业介绍、行业内企业名录及相关附录内容。较为详尽地概括了发酵行业近年来的产供销情况。...
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啤酒废弃物为原料的Bt发酵研究
吴丽云著2011 年出版224 页ISBN：9787503864117本书利用啤酒废水及啤酒厂废弃物为原料培养Bt，并从污水处理系统中出筛选适合污水为原料的Bt的高效菌株，将缩短发酵周期，大大节约Bt的生产成本。该技术在解决废水污染的同时，又能大量获得生态效益和经济效益良好...
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此生已完成 一位抗癌母亲的生命日记
花儿，方强，袁中玉编著2014 年出版156 页ISBN：9787536479395目前癌症发生率越来越高，关于对癌症患者及家属提供专业和心理指导，并对社会大众和亚健康人士传播癌症防治知识的书籍具有重要的社会意义。本书由两大部分组成：一是网络草根抗癌明星“花儿”从2006年患癌症以来...
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真相 叁 一场错误的抗癌战争
（美）戴维斯著2011 年出版380 页ISBN：9787506040655作者指出美国官方抗癌大作战的指挥官，就是那些生产出很多致癌物及产品的企业领袖。他们基于自身经济利益，只愿意把癌症弄得不那么致命，但从来不想努力全面阻止癌症的发生。本书让你看到，十年接着十年不断过去，这...
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发酵工程与设备实验实训
刘金锋，杨革主编2017 年出版117 页ISBN：9787122308580全教材分为四部分，即发酵工程基础性实验、应用性试验、综合性实验、探究性试验。主要内容包括：实验室规模生物反应器的使用、消毒灭菌技术，微生物的纯种分离、诱变育种技术，各类发酵制品的制备技术，如酒精发酵、...
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不可不知的马铃薯发酵面制主食
戴小枫丛书主编；木泰华主编2016 年出版24 页ISBN：9787109216464要想增加马铃薯在我国居民日常消费中的比例，就有必要结合我国居民的消费习惯，开发新型的、适合大众消费的主食类马铃薯加工产品，如馒头类发酵面制主食产品。本书将从马铃薯馒头类发酵面制主食制作方法、营养价...