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烹饪工艺 附配套练习
李顺发，朱长征主编；王源，任俊，钱峰副主编；中等职业教育旅游服务类专业教材编2011 年出版127 页ISBN：9787501980543本书内容分为两个模块，模块一烹饪基础知识，江苏中国烹饪的基本知识；模块二烹饪技能知识，讲述了准备阶段、烹饪阶段和菜肴装饰三部分的及恩能够知识。...
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中国烹饪大师作品精粹 林波专辑
杨柳总主编；林波本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543631784本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 李连群专辑
杨柳总主编；李连群本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543631873本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点。
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中国烹饪大师作品精粹 吕长海专辑
杨柳总主编；吕长海本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543631903本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点。
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中国烹饪大师作品精粹 高峰专辑
杨柳总主编；高峰本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543632012本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 唐文专辑
杨柳总主编；唐文本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543631962本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 李春祥专辑
杨柳总主编；李春祥本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543631857本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点。
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