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人文湖口丛书 技艺篇
湖口县人民政府编2015 年出版157 页ISBN：9787550014237《人文湖口丛书》分为文艺、旅游、戏曲、技艺、民俗等五个部分，系统地总结梳理了湖口县的民间文化成果。本书是技艺分册。本书将流行于湖口的手工技艺作了一次全面的整理，向读者详尽地介绍了湖口地区造船、民...
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中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 川菜制作
张文，贾晋主编；韦昔奇主审2013 年出版189 页ISBN：9787562476634本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。
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