食物科学搭配与食疗方

本书从食物的简介、营养成分、功效与作用、日常吃法与搭配、不适合食用的人群等方面对每种所选食料进行全面的描述与分析，着重阐述其如何科学搭配和制作使用方法，还提供了美容养颜、强身健体的食疗方。...

食物也治病 蔬菜瓜果篇

本书全面介绍了日常生活中常见食物（蔬菜瓜果）的品名、别名、主要营养成分、选购与贮存要点、食疗及保健功效、在临床及日常生活中的应用，以及与其他食物、药物的配伍禁忌等内容，为人们科学、合理地进行饮食保健...

食物营养功效全解

食物的营养到底在哪里？吃什么对最营养，怎么吃最健康？权威营养专家全面解析食物营养，照顾南北方生活和饮食差异，把同类食材统统讲清楚说明白。360度看食材，大类单品，横向竖向全部做比较，让读者看得懂说得明白。...

食物 味道的历史

这本图文并茂的书，是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫的吸引力。这里是文明的成就，从史前到现在，到用餐的乐趣——配料，准备和演示等各方面。主编保罗·弗里德曼搜集了法，德，比，美和英的历史学家的全面的......

药物在左食物在右

本书通过对60多种常见病进行科学合理的药物、食物和生活方式的有机联系，为读者提供具有更有效、更科学、更具有实际可操作性的方法。让读者获得更有力健康的常识。...

奇思找食物

不同形状大小各异的叶子、各色的花朵、晒干的果实、植物的根茎以及其他可以直接或间接从大自然中获取的物品，构成了我们这本书中手工需要的原材料。为了完成这本书的手工，你需要准备好在学校和家里都能够轻易...

食品化学：解析食物中所有主要与微量的成份

美味汉堡包 食物的来源与制造

本书从一个主题切入，深入浅出地讲述各种趣味科普知识。内容有趣，插图精美，整体风格时尚，具有一定的市场潜质。

孕妇必吃的12种健康食物

本书根据孕妇的生理特点，详细介绍了12种健康食物对孕妇健康的食疗作用，同时介绍了这些食物的营养成分，食用宜忌和食疗方法。

食物抗营养因子

本书结合作者在天然产物方面的研究结果和经验，广泛搜集国内外最新研究成果报道，针对食品中的抗营养因子的相关理论知识进行了较为全面的阐述和分析。本书分别介绍了食品中的几种主要抗营养因子（植物多酚、非淀...