食品安全与控制

全书除食品安全概论外共分八个项目，包括食品安全风险管理工具、食品安全性评价、食品安全的物理性危害、食品安全的化学性危害、食品安全的生物性危害、食品高新技术的安全性、膳食结构中的不安全因素、食品...

案例式食品安全教程

介绍了食品安全法规与标准、食品安全的影响因素（包括细菌、霉菌、病毒、天然有毒物质、农药残留、兽药残留、食品添加剂、加工过程和环境等因素对食品安全的影响）、食品安全控制保证体系，附录介绍了我国的最新...

《中华人民共和国行政许可法》释义及实用指南

本书主要对行政许可法进行了立法原意的法律释义，同时附有法律原本。

《中华人民共和国居民身份证法》释义及实用指南

本书以法为依据，逐条对涉及居民身份证的一些重大问题进行了释义。

中华人民共和国企业所得税法释义

本书是对《中华人民共和国企业所得税法》的逐条解释。

中华人民共和国劳动合同法实施条例释义与案例解析

中华人民共和国精神卫生法释义

本书由全国人大常委会法制工作委员会参与立法的同志编写，按条文详细阐释了《精神卫生法》的立法背景、宗旨以及具体内容，具有观点的权威性与内容解释的准确性。...

食品安全政策与标准

本书从管理法规政策与标准的基础知识讲起，系统阐述了国内外食品安全法律法规体系，食品安全监管理体制、食品安全标准体系和食品安全危机应对，主要包括从“从农田到餐桌”、“四大环节“的监督管理等法制情况。...

食品安全与保健300为什么 第2版

食品卫生与安全

本书包含食品污染及预防，食品添加剂及其管理，各类食品卫生及其管理，食品生产规范体系，食品安全性评价体系现状，危害性分析，食品安全性毒理学评价，食品安全风险分析。本书适用于食品生产、加工、储存、运输、批......