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（日）植村定治郎，（日）相田浩编；天津市工业微生物研究所《发酵与微生物》翻译组译1979 年出版328 页ISBN：13031·1021
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上海市粮油工业公司技校，上海市酿造科学研究所编著1979 年出版318 页ISBN：15042·1477
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李阜棣，胡正嘉主编1979 年出版303 页ISBN：7109064298
本书为高等学校教材，介绍了微生物学基本原理。
