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大连海运学院辅机教研组编1979 年出版356 页ISBN：15044·6334
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葛永乐，吕建成编著1979 年出版170 页ISBN：
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南京大学化学系催化教研室，南京化学工业公司催化剂厂编1979 年出版240 页ISBN：15063·3011
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（法国）夏尔·贝特兰，（加拿大）尼尔·伯顿1979 年出版179 页ISBN：
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水利电力部黄河水利委员会刊印1979 年出版737 页ISBN：
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温江地区菜蔬饮食服务公司，温江地区厨师培训班教研组1979 年出版546 页ISBN：
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上海商品检验局主编；赵国君，黄伟坤等编写1979 年出版360 页ISBN：15119·2006
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北京市东城区副食品管理处职工学校编1979 年出版152 页ISBN：15166·054
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天津化工研究院等编1979 年出版219 页ISBN：15063·3047
