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发酵工业辞典

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陈骿声主编1991 年出版672 页ISBN：7501901511
工业发酵分析

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朱懿德等编1991 年出版352 页ISBN：7501910235
发酵工厂设备

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黎润钟主编1991 年出版460 页ISBN：7501910685
本教材根据发酵工厂的生产流程，分别叙述酒厂、酒精厂、啤酒厂和味精厂主要设备的构造、作用原理和设计计算方法，以及辅助设备的造型配套。...
有机酸发酵生产技术

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陈骿声主编1991 年出版268 页ISBN：7502507450
发酵法丙酮和丁醇生产技术

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陆祖祺编写1991 年出版370 页ISBN：750250611X
食用药用菌和发酵产品生产技术

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郭维烈著1991 年出版343 页ISBN：7502313788
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发酵设备

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高孔荣主编1991 年出版336 页ISBN：7501910677
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食品加工综合实习 2

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陈永年编著1991 年出版160 页ISBN：
花色小食品加工法

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曾强编著1991 年出版160 页ISBN：7501909091

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工业技术(5)

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