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《中式面点师》编写组编1996 年出版518 页ISBN：7801140702
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国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版213 页ISBN：7503211946
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《职业技能鉴定教材》《职业技能鉴定指导》编审委员会1996 年出版81 页ISBN：7504518565
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《职业技能鉴定教材》，《职业技能鉴定指导》编审委员会编1996 年出版257 页ISBN：7504518549
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吴国洪主编；《职业技能鉴定教材》，《职业技能鉴定指导》编审委员会编1996 年出版317 页ISBN：7504519049
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余能真主编；《职业技能鉴定教材》，《职业技能鉴定指导》编审委员会编1996 年出版367 页ISBN：7504519057
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《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会编1996 年出版212 页ISBN：7504519103
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《职业技能鉴定教材》《职业技能鉴定指导》编审委员会编1996 年出版190 页ISBN：750451912X
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《职业技能鉴定教材》、《职业技能鉴定指导》编审委员会编1996 年出版107 页ISBN：7504518557
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《职业技能鉴定教材》，《职业技能鉴定指导》编审委员会编1996 年出版152 页ISBN：7504518506
