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（日本）辻厨师专科学校编著；顾时光译1997 年出版147 页ISBN：7538417559
本书共分十五章，分别介绍了危重病医学概论，ICU的组织管理、重症检测技术与护理、危重病人急救技术及临床常见危重病症的诊断和治疗。
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仁和斋素食餐厅著1997 年出版92 页ISBN：7538124446
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吴展举主编1997 年出版106 页ISBN：7501920737
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梁昌，廖锡祥编著1997 年出版505 页ISBN：7535918255
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（日本）辻厨师专科学校编著；刘若南，刘茵，高秀珍译1997 年出版150 页ISBN：7538417605
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（日本）辻厨师专科学校编著；刘若南，刘茵，高秀珍译1997 年出版158 页ISBN：7538417583
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戴永明著1997 年出版93 页ISBN：7806021248
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（日本）辻厨师专科学校编著；刘若南，刘茵，高秀珍译1997 年出版138 页ISBN：7538417575
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袁洪业，李荣惠主编1997 年出版244 页ISBN：7543612585
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