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食品与发酵工业中的计算机应用技术

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刘北平等编著1999 年出版274 页ISBN：7562314136
情感的憧憬与发酵

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朱栋霖，陈龙编著1999 年出版329 页ISBN：7806540431
发酵工业概论

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李艳主编；张志民，张永志，牟德华编著1999 年出版455 页ISBN：7501922926
本书全面介绍了发酵工业定义、技术进步、发展前景、工业范围和特征；发酵工业常用菌种及培养；工业微生物基础物质代谢、初级代谢产物和次级代谢产物形成的发酵机理；生物化学工程各单元操作及产物提取和精制工程...
情感的憧憬与发酵谭艺书系曹禺卷上

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朱栋霖，陈龙编著1999 年出版148 页ISBN：7806540431
情感的憧憬与发酵谭艺书系曹禺卷下

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朱栋霖，陈龙编著1999 年出版304 页ISBN：7806540431
发酵调味品生产技术修订版

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上海市酿造科学研究所编著1999 年出版670 页ISBN：7501921202
发酵饲料生产与应用新技术

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余伯良编著1999 年出版285 页ISBN：7109060101
本书对微生物发酵饲料的生产加工原理、方法和饲用进行了介绍，还介绍了饲料添加剂的应用以及饲料的微生物污染和预防。
酒精发酵工艺学

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姚汝华，赵继伦编著1999 年出版275 页ISBN：7562313814
有书目(275页)。:本书对酒精生产理论和技术进行了较详细的论述。书中保留了传统生产工艺的系统性，并增加了一些新的工艺技术。主要内容包括：酒精生产常用菌种，菌种保藏与复壮，生产原料的分类及其处理，淀粉原料双...
中国食品工业标准汇编：焙烤食品、糖制品及相关食品卷（上册）

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《中国食品工业标准汇编》选编组编1999 年出版0 页ISBN：
食品雕刻与实用造型卢健食品造型艺术

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卢健编著1999 年出版80 页ISBN：7530423258

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