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天天巧饮食 吃的智慧4000
武逸,梁泳等编著2000 年出版604 页ISBN:720803463X本书介绍有关合理安排膳食、科学搭配食品、避免饮食禁忌、纠正不良饮食习惯、正确烹调菜肴,同时还对食谱营养进行分析。
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中古华北饮食文化的变迁
王利华著(南开大学历史学院)2000 年出版347 页ISBN:7500428928本书以中古时期的华北地区为限,探讨了中古华北的生存环境、食物原料构成的变化、食品加工技术的发展、烹饪方法与膳食构成、饮料的革命、文人雅士与饮食文化的嬗变等。...
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老有所食 老年人的科学饮食
王晓维,赵平编著2000 年出版221 页ISBN:7500824084本书介绍了老年人的饮食与营养;老年人的饮食与健康;老年人的饮食与烹调;食品的鉴别与保存;老年人的饮食与科学;老年保健食谱;老年常见病的饮食疗法七部分内容。 ...
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