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碳酸饮料 发酵饮料制品410例
赵宝丰等编2003 年出版388 页ISBN：7502344616本书收集了碳酸饮料和发酵饮料制品共计410个品种，每种食品都以介绍原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。...
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蒸馏酒和发酵原酒制品456例
赵宝丰等编2003 年出版574 页ISBN：7502344640本书收集了蒸馏酒和发酵原酒制品共计456个品种，每种食品都以介绍原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。...
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微生物发酵法生产抗癌药物紫杉醇
周东坡，平文祥著2003 年出版234 页ISBN：7504635146本书是一部应用微生物发酵法生产抗癌药物紫杉醇（从红豆杉提炼生产的一种中药制剂）的学术专著，其内容包括紫杉醇产生菌的分离、纯化、菌种的选育及发酵法生产紫杉酵的工作结晶等。...
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地质工程、环境工程、土木工程专业英语
万新南，董孝壁编著2003 年出版229 页ISBN：7810941313本书根据国外有关专业的最新教材和科学文献，以及学科发展的需要，用英语编写而成。重点介绍与人类生活居住有关的自然地质环境、灾害、污染及相关地质、建筑工程与环境治理、保护工程等内容。...
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