晋菜精萃 中国烹饪大师金永泉经典之作

本书介绍中国烹饪大师金永泉先生从事山西风味菜肴烹饪的经典之作。

百姓自制瓜果食谱1000例 瓜果食谱烹饪技法全书

本书介绍了以瓜果为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。瓜果既可以做成正餐，也可做成简单的甜点，冷热均宜。本书详细介绍了24种瓜果制作方法及特点，又有精辟的讲解和点评，操作简单，食材易得，是居家必备的菜普。...

百姓自制海鲜菜谱1000例 海鲜美食烹饪技法全书

百姓自制海鲜菜谱1000例。本书介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。海鲜产品历来是餐桌上的佳肴，因为它们的低脂肪、高蛋白的营养价值和鲜香味美，深受百姓的欢迎。本书详细介绍了制作过程，食材易得...

百姓自制保健汤品1000例 保健汤品烹饪技法全书

本书介绍了百姓可以烹饪汤品的方法和技巧1000例。其中包括素食汤品、浑食汤品、甜食汤品。书中详细介绍了调剂方法、技巧和制作过程，风味各具特色。并收集了很多的烹饪小技巧和厨房小常识。本书介绍的食材易...

集体食堂菜谱 广东省高校烹饪技术大赛菜谱汇编

星级西餐冷拼 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选

星级清真菜 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选

星级热菜 上 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选

星级面点食品雕刻 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选

百科全书式的科学大师 莱布尼茨的故事

本书介绍了被称为百科全书式的科学大师莱布尼茨的一些故事：发现最初的计算器，发明微积分理论，二进制的发明等等。