药食兼用资源与生物活性成分

本书介绍了一些常见疾病的发病原因、饮食与癌症的关系、免疫功能与营养、分类及生产加工工艺以及产品开发。

植物活性成分开发

本书介绍了植物活性成分及在功能性食品、药品中的应用，近些年来发展迅速，市场潜力巨大。本书前九章系统阐述了9类30种植物活性成分的物化性质、生理功效、生产技术和安全毒理学分析等内容。第十章深入探讨茶...

植物生物活性物质

本书介绍了各种植物生物活性物质的结构、性质、功能、检测、应用。

功能性食品活性成分测定

本书介绍了最新技术材料以及国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及到的功能食品中活性成分的测定原理和方法。

中国蓼属植物图谱

本图谱收录了我国蓼属植物（广义的）105种，内容包括每个种的外部形态图及其花果解剖图及其每个种的原始文献形态描述、生境、分布及经济用途。...

中国科学院昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室论文汇编 2004年

本书收录地方人大、政府、财政局、税务局发布的有关税收文件。

抗生素与微生物产生的生物活性物质

抗生素与微生物产生的生物活性物质

本书阐明化学结构的抗生素与微生物产生的活性物质来源、作用及主要生物的理化特性。

类胡萝卜素化学及生物化学

本书介绍了类胡萝卜素的结构与命名，类胡萝卜素的物理及化学性质，天然类胡萝卜素的分布与生物合成，类胡萝卜素的人工合成，类胡萝卜素的制备与分析，研究实例，产业与应用等。...

山茶属植物主要原种彩色图集 中英文本

本书由中外研究山茶属植物的专家共同所著，以图文并茂的形式介绍山茶属植物原种300个左右，每一原种都配以彩色图片，并分别介绍了产地、生物学特性等。...