中国食物成分表2004 第2册

本书为工具书，主要收载了757种食物的近5万个成分数据。

中国城乡居民食物消费 理论模型、实证分析与政策意义

化妆品成分辞典

材料成分检验

本书介绍了金属、硅酸盐、矿物等材料的标准检验方法及常用化学知识和实验室认可等内容。

中药有效成分提取分离技术

本书介绍了中药有效成分提取分离、分析的最新研究成果。

功能性食品活性成分测定

本书介绍了最新技术材料以及国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及到的功能食品中活性成分的测定原理和方法。

药食兼用资源与生物活性成分

本书介绍了一些常见疾病的发病原因、饮食与癌症的关系、免疫功能与营养、分类及生产加工工艺以及产品开发。

植物活性成分开发

本书介绍了植物活性成分及在功能性食品、药品中的应用，近些年来发展迅速，市场潜力巨大。本书前九章系统阐述了9类30种植物活性成分的物化性质、生理功效、生产技术和安全毒理学分析等内容。第十章深入探讨茶...

英汉表面活性剂和化妆品成分商品名词汇

本书收集了表面活性剂和化妆品组成的商品名称共3万余条词条，由商品名称、英文原文及中文译名三部分组成。

食物与食物相宜

本书结合常用药物的药理作用，告诉读者哪些食物可以增强药效、降低药效的毒性、消除不良反应等。