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功能性食品活性成分测定
马莺，王静，牛天娇编著；吴谋成主审2005 年出版342 页ISBN：7502567348本书介绍了最新技术材料以及国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及到的功能食品中活性成分的测定原理和方法。
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药食兼用资源与生物活性成分
张连富，吉宏武主编；任顺成副主编2005 年出版293 页ISBN：7502575014本书介绍了一些常见疾病的发病原因、饮食与癌症的关系、免疫功能与营养、分类及生产加工工艺以及产品开发。
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中药抗病毒抗菌作用研究
马振亚著2005 年出版208 页ISBN：7506731118本书共分5章，分别论述了中药及其复方抗病毒抗菌作用研究的状况、试验方法与结果、作用特点以及所致疾病情况，书中全部资料为第一手资料。...
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