功能性食品活性成分测定

本书介绍了最新技术材料以及国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及到的功能食品中活性成分的测定原理和方法。

药食兼用资源与生物活性成分

本书介绍了一些常见疾病的发病原因、饮食与癌症的关系、免疫功能与营养、分类及生产加工工艺以及产品开发。

植物活性成分开发

本书介绍了植物活性成分及在功能性食品、药品中的应用，近些年来发展迅速，市场潜力巨大。本书前九章系统阐述了9类30种植物活性成分的物化性质、生理功效、生产技术和安全毒理学分析等内容。第十章深入探讨茶...

地黄栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了地黄栽培与贮藏加工新技术。

植物生物活性物质

本书介绍了各种植物生物活性物质的结构、性质、功能、检测、应用。

化妆品成分辞典

材料成分检验

本书介绍了金属、硅酸盐、矿物等材料的标准检验方法及常用化学知识和实验室认可等内容。

中药有效成分提取分离技术

本书介绍了中药有效成分提取分离、分析的最新研究成果。

抗生素与微生物产生的生物活性物质

大豆异黄酮 活性研究与应用

本书主要介绍了大豆异黄酮的基本生物学特性以及分离、提取、制备、检测等技术方法和应用，较系统全面地介绍了大豆异黄酮的研究进展，文中涉及的范围较广，学术思想较新，是作者结合自己多年研究成果的结晶。...