白酒酿造及新型白酒工艺学

本书介绍了白酒的发展史、传统发酵及现代勾兑技术，讲述了大曲、小曲白酒的制曲及酿造工艺，在介绍白酒发酵基础理论的同时介绍了酒精和酶制剂的发酵工艺。...

凤型白酒生产问答

本书以问答形式全面介绍凤型白酒生产各工序的有关技术问题。

清香型白酒生产技术

本书论述了各类清香型白酒生产技术。

白酒生产技术

本书介绍了白酒的分类、白酒生产原料、生产机理、糖化发酵剂、大曲酒生产技术等以及副产物的综合利用以及白酒风味与品种。

白酒风云 市场变局下的企业应对与人物解读

本书阐述了茅台、五粮液为代表的白酒业的发展。

化工工艺设计

高炉工艺设计

现代首饰工艺与设计

铸造工艺设计

本书包括铸铁件、铸钢件和非铁合金铸件的铸造工艺设计及工艺参数等。

机械制造工艺学课程设计机床专用夹具图册

《机床专用夹具图册》结合高等工科院校机械制造工艺学课程设计内容，根据普通高等教育机电类规划教材《机械制造工艺学课程设计指导书》（赵家齐编，机械工业出版社第2版）中的设计题目选编结构设计，设计了具有较强....