食品理化检验技术

本书全面、系统地对食品理化检验的相关要求及实验技术进行了阐述。全书共分为5章，分别是绪论、食品中主要理化指标检验技术、食品中营养指标检验技术、食品添加剂检验分析技术、食品安全中有害物质检验分析...

食品卫生微生物检验学

本书在介绍食品微生物检验方法的同时对国标法和ISO法进行了重点分析。

卫生理化检验实验指导

本书共分4章，包括43个实验。本书为培养学生实际能力的指导教材，可供医学检验高职高专学生使用。

食品检验新技术

食品物性学 第2版

本书在参考国内外大量的相关教材和研究论文基础上，重点论述了黏性食品、黏弹性食品的力学模型、实验方法以及与食品质构的关系。介绍了食品光、电、热性质及相关理论。结合微观图像，概况了食品物性研究中常用...

食品安全检验手册

本书全民系统地介绍了食品安全检验的各种仪器分析方法的手册。

粮油食品检验

本书主要介绍了粮油食品的样品处理、感官分析、食用和加工品检验、理化检验、卫生检验以及储藏期间的品质检验等。

GB/T27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》理解与实施

本书共分六章。第一章介绍了标准的制定背景、标准的结构等内容；第二章阐述了标准的适用范围、标准中规范性引用文件的引用原则、术语和定义；第三章分别详细介绍了管理要求；第四章详细介绍了技术要求；第五章介绍...

食品检验综合技能实训

本书介绍了食品理化检验基础技能实训、食品微生物检验基础技能实训和食品检验综合技能实训。

临床医学检验学与技术（中级）习题化考点：历年考点考题精编 第2版

本书是全国卫生专业技术资格考试临床医学检验学（中级，专业代码077）和临床医学检验技术（中级，专业代码103）的复习用参考书。全书按照考试大纲的要求编写，分为6个部分，1399个考点，2000余道选择题，4000余个填空题。...