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功能性食品活性成分与加工技术

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（加拿大）JohnShi主编；魏新林，郑剑，陈季望等译2010 年出版303 页ISBN：9787501975952
本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的最新进展如：超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏杀菌、高压灭菌以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的...
植物药黄酮成分与生理生化活性

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韩公羽，沈企华，韩绍雯编著2010 年出版239 页ISBN：9787506818780
黄酮类化合物是植物中广泛存在的化学成分，具有多种多样的生理生化活性。本书在已有研究的基础上，对植物中的黄酮类化合物及其生理生化活性作了较为细致的介绍，并对相关植物药和常用中药药方作了较为详细的整理...
地黄专论

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边宝林主编2010 年出版265 页ISBN：9787801748812
本书是“文革”中草药运动研讨会文集，共收论文91篇，分为亲历、口述记录、记述、人物、文献、综述、反思、附录8个部分，既有亲历者的回忆或口述记述，亦有研究者的调研、采方、综述和研究论文。...
至阴之品——地黄说

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李卫民，邓中申编著2010 年出版302 页ISBN：9787117131339
本书是一部论述地黄（生地黄、熟地黄）的专著。全书可分为上、中、下三篇。上篇概述了地黄名称、药材、品种与质量、生熟地黄比较；中篇以历史为线索，结合功效历史沿革、各家学说和方药共荣等追溯了地黄在历史长河...
家庭常用中药丛书熟地黄

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谭兴贵，廖泉清总主编2010 年出版152 页ISBN：9787530854891
中药是一个伟大的宝库，是中华民族五千年的实践积累，亦是自秦汉以来历代医家在二千多年的执着追求和严谨治学中的宝贵总结。因而，对其努力发掘、系统整理，古为今用，继往开来是一项崇高的历史使命。《家庭常用中药...
活性炭应用理论与技术

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蒋剑春等编著2010 年出版293 页ISBN：9787122093448
本书介绍了活性炭应用理论与技术。
农药活性天然产物及其分离技术

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姬志勤，刘伟主编2010 年出版293 页ISBN：9787122066954
本书介绍了天然产物活性成分的提取和分离技术等。
食物蛋白源生物活性肽基础与应用

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黎观红，晏向华编著2010 年出版216 页ISBN：9787122075345
本书阐述了来自食物蛋白的各类生物活性肽的特殊生理调节功能及其作用机制。
序批式活性污泥法污水处理技术

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（美）维尔德勒，（美）欧文，（美）戈恩森编2010 年出版167 页ISBN：9787122085658
本书系统总结了SBR技术的起源、演变及发展历程。
活性污泥动力学模型及数值模拟导论

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孙培德，宋英琦，王如意编著2010 年出版255 页ISBN：9787122066664
本书主要内容包括：最新的活性污泥机理及模型研究进展、污水生物处理基本的工艺过程、活性污泥的系列模型等内容。

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