膳食纤维定义、分析、生理特性和健康

欧洲国际生命科学研究所(ILSI Europe)欧洲饮食协会碳水化合物专题组率先对膳食纤维进行了总结归纳并提供可靠证据，列出了许多国家膳食纤维摄入量的数据并提出了对纤维摄取的建议。突出关于合理定义膳食纤维...

水溶性高分子 第2版

本书主要介绍水溶性高分子化合物。

中国居民膳食指南 2011年全新修订

特色膳食文化概论

本书为我校中国少数民族医学课程丛书之一。全书对传统药膳历史沿革、文化背景、形成原因、基础理论、使用特点、不同药膳类型及具体做法、主治功效、膳食禁忌等方面给予较为全面的介绍。...

婴幼儿营养与膳食 理论与实务

孕前饮食调理与优生膳食自制

身体健康是生育健康宝宝的保证，本书介绍了孕前营养补充、饮食调理、营养内容等，可供想生育宝宝的家庭参阅。

产妇饮食调理与补益膳食自制

本书根据产褥期婴儿及母体营养需求的特点，合理指导新妈妈自制营养膳食进行食补，可供新妈妈及其家属参阅。

老中医解读《中国居民膳食指南》

本书讲解了如何根据自己的体制、气候、环境等因素调节自己的健康。

大众膳食宝典

本书第一部分为基础营养篇，介绍了生命赖以生存的各种营养素；第二部分为预防保健篇，介绍了合理膳食是健康长寿的基础；第三部分为疾病治疗篇，介绍了膳食调理在疾病治疗中的应用；第四部分为优生优育篇，介绍了科学......

营养与膳食指导

本教材是《全国中等卫生职业教育规划教材》中的一本，供中职护理、助产专业使用，以优化整体性能、增强型对性、满足实用性为目的，提高护理、助产专业学生的整体素质，满足执业资格考试的需要。教材在继承学科基本...