食品酶工程

本书包括绪论；酶学基础理论；酶的生产；酶的分离纯化；酶与细胞的固定化；酶反应器与酶传感器；酶分子修饰与改造；有机相中的酶催化；极端酶；人工模拟酶；生物酶工程；食品酶工程的应用等内容。...

酶工程原理与技术

本书是在第1版的基础上，根据国内外酶工程的最新研究进展和发展趋势，结合编者的教学、科研成果修改补充而成。本书主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。全书共3篇12章，第1章“绪论”，简明地介绍了酶的...

果胶酶及其应用

本书对果胶酶的结构与催化功能、生产及分离纯化、活力测定、固定化及应用作了全面介绍。

工业酶 结构、功能与应用

本书着重介绍了工业上最重要的几类酶，在介绍过程中，着重于酶在实际应用中所必需关注的特性如：三级结构、理化性质和催化特性等，并包含有酶的基本应用以及一些最新的、潜在用途。对于指导酶的新功能、应用开发具...

核酸酶学——基础与应用

核酸酶学不仅是核酶科学的重要组成部分，而且是酶学的一个独特分支。本书是国内首部全面、系统地介绍核酸酶学的基础和应用发展趋势的专著。内容涵盖引论；核酸酶的结构原理和催化基础；自身剪切类核酶；自身剪接类...

工业管道工程与消防工程工程量清单计价应用手册 对应GB 50500-2008

市政工程工程量清单计价与实务

建设工程工程量清单计价规范与全国统一建筑工程预算工程量计算规则的异同 装饰装修部分

本书是在《建设工程工程量清单计价规范》（GB50500-2008）与《全国统一建筑工程预算定额工程量计算规则》的基础上编写的，并且详细介绍了两者的区别与联系。主要内容包括：楼地面工程、墙、柱面工程、天棚工程、门...

建设工程工程量清单计价规范与全国统一建筑工程预算工程量计算规则的异同 土建部分

本书是在《建设工程工程量清单计价规范》（GB50500-2008）与《全国统一建筑工程预算定额工程量计算规则》的基础上编写的，并且详细介绍了两者的区别与联系。主要内容包括：土石方工程、桩与地基基础工程、砌筑工程...

工程流体力学 港口航道工程、水利工程专业

本书按照硕士研究生工程流体力学课程的基本要求，除阐述流体力学的基础理论外，还考虑到流体力学对水利、土建等工程的应用。课程用力学普遍原理建立流体力学方程组，然后通过简化方程组，得到工程流体力学问题的解...