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园艺产品贮藏加工学贮藏篇

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罗云波，生吉萍主编2010 年出版214 页ISBN：9787565500282
本书分为贮藏篇和加工篇。贮藏篇分为七章，阐述了园艺产品的采后生理、采后生物技术、影响贮藏的因子、采后病害及防治、采后贮藏方式和管理、贮藏案例等。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁...
种子贮藏加工学

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胡晋主编2010 年出版342 页ISBN：9787565500886
本书为大学种子专业用教科书，对种子贮藏加工的基本原理、技术及管理做了详细的阐述。具体内容包括贮藏原理、清洗原理和技术、干燥原理和技术、处理和包装、仓库及其设备、仓库有害生物防治、贮藏期间的管理...
中药材加工学第2版

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龙全江主编2010 年出版239 页ISBN：9787513202497
本书是新世纪全国高等中医药院校创新教材中的一种，供中草药栽培与鉴定专业使用，被列入普通高等教育“十一五”国家级规划教材。
水产品加工学

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彭增起，刘承初，邓尚贵著2010 年出版345 页ISBN：9787501971091
本书重点介绍水产食品加工学的基础理论、加工原理和技术，力求反映现代水产食品加工理论和加工技术。主要内容水产食品原料，水产食品原料品质控制，鱼贝类制品加工厂建立和常用设备，加工用辅料和添加剂，鱼糜加工原...
全国高职高专医药院校工学结合“十二五”规划教材外科学第2版

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成建初，张茂生，冯文超主编；屈庆元，邹文华，谌永祥副主编；王文青，文勇，王建等编委2010 年出版577 页ISBN：9787560991344
本书共分六十五章，内容主要包括讯轮、无菌术、输血、麻醉、肿瘤等部分，本书适合临床医学、药学、口腔、检验等专业使用。进一步体现“工学结合”的人才培养模式和“基于工作过程”的课程模式，突出针对性、适用...
设施园艺学第2版

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张福墁主编2010 年出版328 页ISBN：9787811178357
本书教材内容丰富全面，既有理论基础（第四章），又联系了我国生产实际（第二、第三章）；既有园艺生产技术（第六、七章），还有工程基础知识（第五章），这在国内同类教材中没有涉及，而园艺设施是进行设施园艺生产......
花生功能成分加工学

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杨庆利，张吉民主编2010 年出版423 页ISBN：9787109149519
本书对花生蛋白类功能成分多肽和凝集素，脂肪类功能成分磷脂，碳水化合物类功能成分膳食纤维，酚类功能成分白藜芦醇、黄酮和原花色素等七类功能成分的提取、纯化、功能和应用做了介绍。...
电子实验教程电工学2 第2版

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骆雅琴主编；顾凌明副主编2010 年出版263 页ISBN：9787512402027
本书为高等院校非电类工科专业电子实验教材。共分为三篇：第一篇是电子实验基础，主要介绍电子元器件、测量技术及仪器设备（包括软、硬件）；第二篇是电子实验，其中包括基础性实验和综合性设计性实验；第三篇电子......
电工学上电工技术第2版

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王浩著2010 年出版167 页ISBN：9787508399942
本书为教育部职业教育与成人教育司推荐教材。全书分为上、下两册。《电工学》（第二版）（上册电工技术）共七章，主要内容包括电工基础、变压器、异步电动机、直流电动机、同步电动机、微控制电机、发电厂厂用电...
电工学下第2版

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王浩主编；姚伟，刘跃群副主编；程隆贵，丁巧林主审2010 年出版137 页ISBN：9787512302051
本书为教育部职业教育与成人教育司推荐教材。全书分为上、下两册。《电工学》（第二版）（上册电工技术）共七章，主要内容包括电工基础、变压器、异步电动机、直流电动机、同步电动机、微控制电机、发电厂厂用电、...

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