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功能食品、血糖健康与Ⅱ型糖尿病
(美)帕苏普来蒂,(美)安德森著2012 年出版406 页ISBN:9787501985456本书主要阐述能帮助预防和控制前驱糖尿病和2型糖尿病的功能食品,它总结了血糖健康现状,重点强调一些新的功能成份的作用,如:活性肽、大豆、膳食纤维、来自中国、印度和墨西哥的传统草药、西洋参、抗消化淀粉、...
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发酵工业原料炼制原理与应用
陈洪章,付小果著2012 年出版294 页ISBN:9787030348364本书在过程工程理论指导下,针对发酵工业存在的粮食原料短缺问题,从“过程集成”和“结构与功能”角度梳理发酵工业原料炼制的科学原理、新技术以及产业化应用情况,以期梳理出发酵工业原料多联产生态产业链中关...
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非线性发酵动力系统 辨识、控制与并行优化
冯恩民,修志龙等编著2012 年出版342 页ISBN:9787030349590本书主要论述一类非线性微生物发酵动力系统的参数辨识与最优控制理论与方法。介绍了不同微生物发酵方式下的非线性、非光滑动力系统的稳定性与鲁棒性等性质;给出了不同动力系统参数辨识的方法,如依据实验数据...
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