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樊蔚虹编著2014 年出版309 页ISBN:9787534159930
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沃伦·贝拉史柯著;曾亚雯,王志弘译2014 年出版268 页ISBN:9866525821
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谢惠民主编2014 年出版207 页ISBN:9787553721408
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苗笑阳著2014 年出版174 页ISBN:9787511525918
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张晋霖,徐明著2014 年出版23 页ISBN:9787518400300
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陈长海主编2014 年出版41 页ISBN:9787564091620
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陈丽,孢子菌编著2014 年出版30 页ISBN:9787547117583
《科普大发现绘本——食物魔法》内容:大鳄鱼邀请果果和小熊乐乐到它家去做客,请他们吃鱼吃虾,可是松鼠和小熊怎么会吃这种食物呢!每个动物都有自己的食物习惯,松鼠、小熊、猫,它们吃的东西都不一样,本册将让小......
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盖钧镒总主编2014 年出版447 页ISBN:9787553727141
本书以食品科技工作者和知识型消费者为读者对象的专著。本书以现代食品安全科学的观点,全面介绍当代食物安全方面存在的问题、应对策略及法规、科学研究的最新进展,重点阐述天然食物、污染食物、添加剂食物和...
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李艾黎,郭鸰,任大喜等著2014 年出版272 页ISBN:9787030420930
内容涉及食品过敏的类型和免疫学机制,食物过敏原的种类与检测,食物过敏原的控制与管理,肠道菌群和食物过敏的关系,低致敏婴儿配方乳制品的研发等。在介绍食品过敏基本知识、理论和技术的同时,还适当地介绍了新型...