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  • 食品成分词典

    (美)艾戈(Robert.S.Igoe)编著;中国检验检疫科学研究院食品安全研究所译2014 年出版400 页ISBN:9787030401731

    本书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息,简明易用,其中包括天然产物成分,FDA认证的人工合成的原料、化合物及食品加工。对于食品科学家、食品加工行业、食品制造及研发、营养学等很多领域的科研人员具有...

  • 紫苏营养与活性成分研究

    李会珍著2014 年出版181 页ISBN:9787122222398

    本书内容共六章,分别从紫苏营养与活性成分研究进展、苏籽粒营养及活性成分、紫苏茎叶营养及活性成分、紫苏秸秆化学组成及活性成分、紫苏主要营养及活性成分加工工艺、紫苏愈伤组织营养及活性成分等方面系统...

  • 独立成分分析

    (芬)海韦里恩,(芬)卡尔胡恩,(芬)奥亚著2014 年出版436 页ISBN:9787121229817

    独立成分分析(ICA)已经成为神经网络、高级统计学和信号处理等研究领域中重要方向之一。本书是国际上一本ICA的综合性著作,其中包括理解和使用该技术的相应数学基础知识。本书不仅介绍ICA的基本知识与概况,给出...

  • 不锈耐热钢 特殊合金化学成分及牌号对照

    纪贵主编2014 年出版393 页ISBN:9787506675895

    本书内容丰富,信息量大,实用性强。由三部分组成:第一部分概述,介绍10个国家和地区的不锈耐热钢和特殊合金牌号命名和分类;第二部分介绍上述牌号和化学成分;第三部分介绍牌号对照内容。文中还附有上述牌号的用途.....

  • 实用尿液有形成分图鉴

    张时民著2014 年出版128 页ISBN:9787117182263

    尿常规检查中的尿液有形成分检查(尿沉渣)是临床检验工作中最常进行的项目,在各级各类医院都普遍开展。本书以尿液中形态学检查为主,通过作者十余年来积累的大量形态学图像资料,编辑一册适于临床检验技师在日常检...

  • 食品接触材料化学成分与安全

    高峡,刘伟丽,周明强主编2014 年出版214 页ISBN:9787530467718

    本书将食品接触材料分为塑料、橡胶、玻璃、陶瓷、纸制品、金属以及活性材料等多个类属,分别阐述了其化学成分及使用安全状况。全书共10章,重点介绍食品接触材料的主要化学成分以及加工过程中使用的添加剂、环...

  • 药用植物的结构、发育与药用成分的关系

    胡正海主编2014 年出版646 页ISBN:9787547822159

    本书包括总论和专论两部分,总论部分概述药用植物结构的一般规律、药用植物主要药用成分,综述药用植物结构、发育及与主要药用成分的关系。专论部分以主编及其团队30多年的系统科研成果为主,分章介绍药用植物柴...

  • 含西药成分中成药的合理使用

    曹俊岭,李国辉主编;李学林,华国栋,唐洪梅,孙洪胜副主编;范秀荣,付鹏,鲁劲松等编2014 年出版404 页ISBN:9787513217729

    目前市场在售的中成药品种有很多品种内含西药成分,这些含西药成分中成药大多从药名上没有体现。但临床上应用时应该注意的问题很多。要求医生要了解所含成分,注意与他药配伍使用时的配伍禁忌。本书即搜集市场...

  • 食物相克与食物相宜速查百科 畅销升级版

    樊蔚虹编著2014 年出版309 页ISBN:9787534159930

    本书分为三个部分,围绕食物相克相宜、饮食宜忌、营养素对身体的影响展开,相克相宜包括五谷杂粮、蔬菜、禽类、畜类、水产、水果、干果、饮食宜忌针对感冒、腮腺炎、胃溃疡、痢疾、高血压、糖尿病、前列腺肥大...

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