营养与膳食

本教材内容共19章节。由基础营养学、食物营养学、人群营养学及疾病营养学四部分组成。其中，基础营养学包括各类营养素的概念和功能；食物营养学包括各类食物的结构、营养素分布以及烹调方法对食物的影响；人群营...

中国居民膳食营养素参考摄入量 2013版

本书包含了相关学科的成熟经验也反映了各该领域的新近研究成果，具有很高的学术价值。它可以作为食物营业专业人员和教学的重要材料，也可以作为农业、卫生等相关学科的参考读物。同时，这部著作也有重要的应用前...

膳食营养保健与卫生

本书系统阐述了膳食营养和食品卫生的基本理论知识，以及人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体内容包括人体构成与代谢、人体需要的营养素、食品的有效利用与保健、现代健康食品、膳...

幼儿营养与幼儿园膳食管理

本书根据《幼儿园教师专业标准》《3～6岁儿童学习与发展指南》和幼儿园教师资格考试的要求编写，突出了“师德为先、幼儿为本、实践导向、终身学习”的理念。本书重点介绍了 幼儿的生长发育特点、 幼儿需要的能...

营养与膳食指导

本教材是《全国中等卫生职业教育规划教材》（第2版）中的一本，供中职护理、助产专业使用，以优化整体性能、增强针对性、满足实用性为目的，提高护理、助产专业学生的整体素质，满足执业资格考试的需要。教材在继承......

爱思唯尔 护理英语系列教材 基础护理 第4版

护理学专业（主管护师）考试考点速记 第4版

中国粮食安全问题研究 基于中国居民膳食营养素推荐摄入量视角

最适合中国人体质的营养膳食指南

中医讲究“药食同源”，药膳是最能体现这一理念的养生方式，这种药食相助的特殊食品，既能食用充腹，又可保健养生。本书详解经典药膳，以功能划分章节，读者可以根据食物特点，结合身体素质、疾病性质、四季节气特点......

中国聪明宝宝营养膳食指南 0-6岁

这是一本囊括了0～6岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺盛典。它针对各时期宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案。同时，营养专家还针对宝宝的生长发育特点和生理需求，设定功能性食谱，使宝宝获取...