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豆类作物高产栽培新技术
李小红，何录秋编著2015 年出版249 页ISBN：9787535783158本书详细介绍了大豆，绿豆，蚕豆，豌豆的高产栽培新技术，主要内容包括：“XX”的生物学特征，生长环境条件和要求，高产栽培技术，病虫害防治技术，收获储藏与秋繁，优良品种介绍等。涵盖了目前栽培面积较大的全部豆......
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食在好吃系列 豆类家常菜这样做最好吃
尚云青，于雅婷主编2015 年出版160 页ISBN：9787553742441本书介绍了黄豆、青豆、绿豆、红豆等豆类百科的营养成分、养生功效、选购保存、搭配宜忌；收集整理了近400多道豆类佳肴的制作方法，并提供了豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆类制品的品种介绍、保健功效、食用宜忌...
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食用豆类加工实用技术手册
薛文通，康玉凡主编；陶莎副主编2015 年出版123 页ISBN：9787511620408本手册从食用豆类资源概述，豆沙、蜜渍豆、芽苗菜、淀粉及其制品等的加工技术及食用豆综合利用技术六个方面，梳理现有工艺，总结出一套适用于多数食用豆企业生产的关键共性技术。本手册从食用豆类资源概述，豆沙、...
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蛋类、豆类、豆制品的500种做法
杨建峰总策划；甘智荣主编2015 年出版256 页ISBN：9787539052625本书共分为三部分，第一部分主要介绍各种蛋类做成的家常菜，如鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等；第二部分主要介绍常见豆类做成的家常菜，如黄豆、绿豆、黑豆等；第三部分主要介绍常见豆制品做成的家常菜，如豆腐、豆花、香干等。.....
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羊肉、火腿和黑豆 肉类、豆类里有什么？
（美）布赖恩·P.克莱里文；（加）马丁·戈诺图；王林译2015 年出版29 页ISBN：7551551093《食物总动员》系列是美国作家布赖恩·P·克莱里创作的给孩子的食物营养科普力作。全套针对4-10岁的孩子而作，涵盖了水果、蔬菜、谷物、肉、奶以及食用油六个方面。本书讲肉、豆中包含了孩子生长所必须的丰...
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豆类食物这样做最养人
尚云青，于雅婷主编2015 年出版240 页ISBN：9787553741925在中国几千年的农耕史中，大豆一直占据着重要的地位。在已知的豆科食物中，大豆是蛋白质最丰富并且最廉价的食物来源。中国有着悠久的烹饪大豆制品的历史，擅长烹饪的中国人，怀着对食物的独特理解，将一颗颗小小的黄...
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全国期货从业资格考试辅导 期货市场知识
全国期货从业资格考试辅导教材编写组编著2015 年出版248 页ISBN：9787302393870本书针对期货从业资格考试的期货市场知识一门课。在深入研习指定教材和考试大纲的基础上形成了考点结构概览和考试大纲解读两部分，又基于近十年真题对重要知识点进行模拟明廷形成了考点重点突破及真题解析，画...
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全国期货从业资格考试辅导 期货法律法规
全国期货从业资格考试辅导教材编写组编著2015 年出版272 页ISBN：9787302392293本书针对期货从业资格考试的期货法律法规一门课。在深入研习指定教材和考试大纲的基础上形成了考点结构概览和考试大纲解读两部分，又基于近十年真题对重要知识点进行模拟明廷形成了考点重点突破及真题解析，画...