餐饮经营与管理

酒店质量管理原理与实务

酒店管服务与管理专业模块 酒店人力资源管理实务

本书从酒店人力资源管理实际运作出发，运用大量的案例，阐述了人力资源管理六大模块的具体内容及工作的标准和规范，最后从酒店业国际化的发展思路对人力资源不同文化背景的管理提出了思考的话题。主要内容有酒店...

跨国公司经营与管理

本书重点介绍跨国公司宏观和微观两个方面经营与管理的经验教训。本书各个章节注重理论联系实际，深入浅出，扩大视野，提高分析问题和解决问题的能力。本书还安插了国内外大型企业在国际化经营中的成功与失败的案...

酒店前厅运行与管理

本书以现代酒店管理理论为指导，吸取国内外酒店前厅运行管理的先进经验，以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相关工作岗位的主要工作任务和工作流程构建全书的框架结构，重点突出了酒店前厅的运行流程和管理重点...

家庭农场发展与经营管理

内容提要：国内家庭农场的发展历史、国外家庭农场的发展历史、家庭农场的概念及基本特点、家庭农场的四种不同类型、家庭农场审批管理流程、家庭农场经营管理、家庭农场类型案例分析、家庭农场相关法律条文、...

连锁经营管理与实践

本书共分12个项目，32个任务，系统全面地介绍了连锁经营的发展历程和基本原理、连锁店的选址与布局设计、商品陈列、连锁门店营运管理作业技巧、连锁企业信息系统、物流配送等。本书采用连锁经营、电子商务、创...

旅行社经营与管理

本书系统地介绍了国内外旅行社的产生与发展、旅行社的设立、旅行社产品开发、旅行社产品销售、旅行社产品促销、旅行社接待业务、旅行社计调业务、旅行社财务管理及旅行社发展趋势等内容。本书适合高校学生...

水产动物养殖与经营管理

本书主要介绍养殖鱼类的形态结构和品种、养殖鱼类的种类及其生活习性、养殖场所的准备、养殖鱼类的人工繁殖技术、养殖鱼类鱼苗和鱼种的培育技术、商品鱼养殖技术、鱼病防治技术、水产水质调整等。该书可供...

酒店品牌建设与管理

本书是理论知识与实践知识相结合的教材，以酒店品牌管理的理论知识点和案例讲解两条主线展开，全书内容包括十一章：酒店品牌概述、酒店品牌建设的背景与历程、酒店品牌系统构成、酒店品牌资产经营、酒店品牌传播...