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世界咖啡学 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘
韩怀宗著2017 年出版402 页ISBN：9787508669519这不是第一本关于咖啡的书，却是第一本让你同时了解咖啡史与咖啡界最新趋势的书。纵横国内外咖啡论坛、浸淫咖啡界二十年的咖啡专家，用浅显的文字旁征博引国际咖啡界重要研究资料、最新发展趋势，以及不为外界所...
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栽进吧台的咖啡师28位大师的心路历程
（日）旭屋出版“咖啡&餐厅”编辑部主编2017 年出版143 页ISBN：9787550295490本书为散文、随笔集，作者不仅让读者们看到了28位咖啡师的心路历程，还从侧面了解了咖啡文化在日本的发展。文中介绍了咖啡师们（从老一辈的先驱者到毕业后创业的年轻人）从事咖啡职业的机缘、学习咖啡的过程，以及已...
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调色师手册 电影和视频调色专业技法 第2版
（美）阿列克谢·凡·赫克曼（Alexis Van Hurkman）2017 年出版380 页ISBN：9787115453617本书讲述的影视调色技术跨平台，不管使用的是什么软件系统，不管是新手还是有一定经验的用户，都能从本书中获益。具体涵盖整幅图像的校色，针对画面中特定目标的调色，以及常见的创意风格的形成，本书附赠DVD光盘，提......
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法式烘焙创意宝典 世界烘焙大师米沙拉克的105堂烘焙课
（法）克里斯托弗·米沙拉克（Christophe Michalak）著2017 年出版319 页ISBN：9787122280053本书推荐年度国际最受欢迎甜点大师的创意烘焙菜谱，并以轻松有趣的形式展现给读者。克里斯托弗·米卡拉克举重若轻地展示自己的极品手艺！所有甜点爱好者都欲罢不能的经典书：烘焙基础—制作创意烘焙必须学习的基...
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烘焙来了 曹大师的私房烘焙清单
周鸿媛2017 年出版248 页ISBN：9787555244387本书为中华美食频道精心打造的西点美食节目《烘焙来了》的配套图书，该节目由高级西点技师，中国焙烤名师，国家级考评员，国际烹饪大师、国际评委曹继桐主讲并现场操作演示。主要介绍了100款当下最流行的烘焙甜点...
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情系烘焙 马琳的40篇烘焙心语和80个好方
马琳著2017 年出版254 页ISBN：9787559102683本书由知名的烘焙达人马琳创作，书中收录的内容涵盖了面包、蛋糕、饼干各个品种，当然还有年轻人和小朋友喜爱的零食以及可以在甜品店里出售的小茶点等。除了80多个烘焙配方外，作者还回答了烘焙新手常见的51个问...
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沙盘中国之应用系列 沙盘师实践与成长 体验式团体沙盘心理技术操作手册
刘建新，于晶著2017 年出版159 页ISBN：9787122287953本书分为核心理念、热身与团队建设、摸沙操作、团体操作、个体操作与个案报告及督导、培训和应用方案等六部分内容，每一个方式的操作都是遵循由浅入深的递进方式。特别是“团体操作”部分，分为团体初期、团体...