食物营养与健康 第3版

全书共分13章，主要内容包括：人体的构成与代谢；蛋白质；脂类与脂肪酸；碳水化合物；维生素；矿物质；水；中国居民膳食指南；谷类的营养和保健功能；薯类的营养和保健功能；动物性食物的营养和保健功能；豆类及其制......

食品营养学 第3版

本教材按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展的需要编写而成。本教材以”营养学基础-食物营养-不同人群的合理膳食-膳食营养与健康...

营养与健康 第3版

饮食是维持生命和保证健康的物质基础。本书从营养与健康的角度出发，将营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六类营养物质在人体中的作用...

新编肥料使用技术手册 第2版

大学体育新编 第3版

本书以健康第一为指导思想，从体育知识、体育数学、体育技能及健康锻炼等方面入手，分别讲述了体育理论基本知识，运动与卫生、田径运动、球类运动、体操与健美及游泳等。可作为普通高校公共体育教材。也可供学生...

新编21世纪法学系列教材 国家赔偿法 第3版

新编大学语文 第3版

本教材为合作书的修订版，立足于民族地区地方院校学生的实际情况，精选古今中外既经典又易懂的名篇为课文，每篇均有详注、作者介绍、导读、思考题；同时设有“古代汉语语法”、“现代汉语常用修辞格”、“诗词曲格...

新编电工手册 第2版

本书主要内容包括电工基础资料、常用电工材料、电工常用计算公式及基本定律、电工常用工具及测量仪表、高低压电器、电气照明、室内外线路的安装、变压器、三相交流电动机、单相异步电动机和特种电动机、电...

新编基础会计 第3版

本书主要阐述会计的基本理论、基本方法和基本操作技术，为后续课程的学习打下基础。既充分介绍我国新会计准则的基本规定，又不拘泥于简单解释会计准则，而是比较全面、系统地阐释会计学的基本理论与基本核算方法...

实用透析手册第3版