新型食品干燥技术及应用

《新型食品干燥技术及应用》一书介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术。书中通过丰富的实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。本...

热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究

这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...

战胜干燥综合征

造纸 2 Part 2 干燥 Drying

干燥综合征

该书是《中西医结合慢性病防治指导与自我管理丛书》的一个分册，全书由知名中医药学专家编写。本分册以临床常见的慢性疾病为纲，分别介绍该病的就诊导航、个人调理、药食宜忌速查、医患互动空间等。...

粮食干燥解析法

本著作总结作者近20年在干燥解析与能效评价法方面的相关成果，提出粮食在不确定干燥系去水过程的理论表达，阐明干燥水分、自由能、结合能的概念，基于热力学分析方法，揭示结构参数、条件参数、干燥无量纲和过程特...

技术与组织关系研究丛书 技术与组织 学科脉络与文献

这本译文集精选国外期刊中出版的12篇技术与组织关系领域的经典文献，用研究的进展串联起按照学科发展脉络，介绍技术和组织关系研究领域的开创性和奠基性研究、技术和组织关系研究的成熟与多元发展以及技术与组...

华为信息与网络技术学院指定教材 大数据原理与技术

华为ICT学院教材类书籍，以理实一体的方式向广大学生呈现，由浅入深介绍大数据的概念及应用，通过实验教材作为辅助，介绍大数据系统的安装和使用。循序渐进地帮助华为ICT学院大数据方向的学生掌握大数据技术的基本...

路由与交换技术

邮政技术设备与管理