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寒富苹果深加工关键理论与技术
李斌，孟宪军，吕春茂著2018 年出版256 页ISBN：9787565520143本专著主要从寒富苹果深加工关键理论与技术两方面进行编写的，着重介绍寒富苹果果汁、果酒、脆片、果脯等产品加工理论和技术，并对加工后副产物多酚、果胶、膳食纤维、单细胞蛋白提取纯化等技术进行详细介绍。...
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国医启蒙系列 博大精深的中医之理
谭波总主编；陈士洲主编2018 年出版75 页ISBN：9787506797962中医药学博大精深，传承中医药学知识任重道远。本书简单介绍了中医学的基本理论知识，使初识中医的小学生对中医学的“阴阳”“ 五行”“ 藏象”“气血津液”等有一个基本了解，重点是概念的理解与掌握。附录列举...
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评分规则的理论与技术
邵朝友著2018 年出版190 页ISBN：9787308184786评价素养是教师重要知识构成，通过评分规则的学习是培养未来教师评价素养的一个重要手段。这是因为评分规则不仅仅是种工具，更是体现课程与教学的联结。本书聚焦于评分规则，剖析其基本内涵与指向、理论背景、开...
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数控车床编程与加工技术
朱伟，汪永成主编2018 年出版242 页ISBN：9787564752521本书是为中等职业学校机械类学生数控车床操作课的需要，按照浙江省中等职业教育新的课程改革的指导思想，根据本校的教学特点而编写的校本教材。内容包括：操作面板的认识、常用指令的介绍、轴类零件的加工、循环...
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磨削加工技术难点与测量技术
（日）冢本真也，大桥一仁，藤原贵典著2018 年出版191 页ISBN：9787111579809本书系统地介绍了磨削加工中测量与评价磨削力、磨削热、热变形、砂轮磨损和工件表面质量等磨削过程中涉及的物理量的相关理论和方法，既包括了传统的方法，又涵盖了最新的技术。区别于大部分磨削加工技术的书籍...
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现代信号检测技术与评估理论的应用与研究
何晖著2018 年出版243 页ISBN：9787564755935全书共分为8章。第1章绪论，第2章测试信号分析基础，第3章测试信号处理与估计，第4章测试系统的组成与基本特性，第5章测试系统的电磁兼容设计与技术评估，第6章智能仪器与并行测试技术，第7章常用传感器及测试技术，第8....
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面向智能电网的电能计量理论与技术
袁瑞铭，王学伟，易忠林，丁恒春等编著2018 年出版137 页ISBN：9787519815981本书系统阐述了高级计量架构的背景和意义，以及国内外研究发展现状，详细介绍了国际上较为典型的AMI实现方案和技术特点，结合智能电网建设中智能用电的要求提出了高级计量架构的结构框架和功能框架。着重介绍了A...
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高瞻课程的理论与实践 科学和技术 关键发展指标与支持性教学策略
（美）安·S.爱泼斯坦（Ann S.Epstein）2018 年出版153 页ISBN：9787519116682 -
果蔬花卉无废弃加工技术与应用
郑金铠主编2018 年出版209 页ISBN：9787122314413本书在简述果蔬花卉加工基础知识的基础上，详细介绍了果蔬花卉无废弃技术原理及应用，包括保鲜与鲜切技术、果蔬花卉的干制与制粉技术、果蔬花卉的制汁与酿造技术、果蔬花卉的糖制与腌制技术和果蔬花卉的深加工...