食品质量与安全检测技术 第3版 汪东风

介绍样品采集及实验数据处理等方面的要求和规定。第二章是与食品质量方面相关的六大营养成分测定技术。食品添加剂的检测技术。第四章为食品中有毒、有害成分测定。食品安全的生物检测技术，为便于自学，本章除...

食品生物化学实验

本书是高等院校实验教材，编者根据多年来在实践教学方面的积累和教研、科研成果，以及相关企业在此方面的实践经验，参考国内外相关方面的资料和文献，编写而成。本教材共4部分内容57个实验，包括食品生物化学基本知...

普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品化学 第2版

内容包括食品材料中主要成分的结构和性质，食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化，以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...

普通高等教育”十三五“规划教材 食品化学

本书主要面向应用型本科院校师生教学及科研编写。全书共分为两大部分。一部分为理论部分，共十章，分别为：绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素和着色剂、食品风味成分、食品添加剂...

汪小洋学术代表作

如意萌萌兽 汪 你的忠犬请签收 1

大画家 汪云飞

全书共收录作者几十幅牡丹花鸟画作品。他的牡丹作品融百家之长，兼收并蓄，又吸收西画技法于一炉，几十年磨练逐渐自成风格。他的作品浑厚豪放，潇洒俏丽，空灵隽雅，情趣盎然，充分体现了他对生活的挚爱，对美的追求......

可凡倾听 东风有力

不及汪南爱我情

本书是一部长篇小说。作者用幽默细腻的笔触，描述了乐观向上，为了梦想和爱情始终坚持不懈的摄影师苏玖月与不善言辞的高冷模特周汪南二人相知相守的爱情故事。其内容新颖，人物形象鲜明，对现下男女爱情观人生观有...

东风破

本书组诗共300首，是中华传统文化现代化这一课题的具体实践。它以对传统美学及现代生存的反思为母题，集中表现了在现代语境下对对旧有抒情方式的反诘、变构，对新的诗美空间的深度体悟，以及对复杂现实的诗意批判...