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膳食暴露评估技术与总膳食研究
吴永宁，刘沛，孙金芳等著2019 年出版558 页ISBN：9787122337948《膳食暴露评估技术与总膳食研究》一书按照食品安全风险评估原理的主要步骤与关键技术展开，结合我国实际污染物监测数据与居民膳食消费量，从微生物、重金属元素及其形态、农（兽）药残留、持久性有机污染物以及新...
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膳食纤维 菊粉特性与应用
罗登林著2019 年出版153 页ISBN：9787122333650本书首次全面而详实地介绍了菊粉类型、生理功能、生产方法、溶解性与吸附特性、酸热稳定性和凝胶特性、菊粉对面团流变学性质的影响、菊粉对面粉中主要组分性质的影响、菊粉对馒头品质的影响、菊粉对面包及...
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以色列的诞生 1973 第四、五次中东战争与以色列和平之路 2 荣耀
（美）赫尔曼·沃克（Herman Wouk）著2019 年出版391 页ISBN：9787540481667《以色列的诞生：荣耀2》是美国作家赫尔曼·沃克的长篇小说“以色列的诞生”系列之一。这部作品不仅是一部浓缩的以色列生存奋争史，也是一部令人感佩的卫国战士奋争史。如果把以色列的生存奋争当作一场戏剧，197...
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