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膳食纤维 菊粉特性与应用
罗登林著2019 年出版153 页ISBN：9787122333650本书首次全面而详实地介绍了菊粉类型、生理功能、生产方法、溶解性与吸附特性、酸热稳定性和凝胶特性、菊粉对面团流变学性质的影响、菊粉对面粉中主要组分性质的影响、菊粉对馒头品质的影响、菊粉对面包及...
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救命饮食 3 坎贝尔饮食计划 帮你远离肥胖和慢性疾病
（美）托马斯·M·坎贝尔著；谢亦梦译2019 年出版335 页ISBN：9787553799766畅销书《救命饮食：中国健康调查报告》的姊妹篇、实践版。如果说作者的《救命饮食》解决了大家应该吃什么的问题，那么这本《救命饮食：中国居民饮食指南》就是告诉我们到底应该怎么吃、为什么要这么吃，并提供了详...
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极简目标管理法 28天养成卓越人士的思维和行动模式
（英）菲尔·奥莱（Phil Olley）著2019 年出版241 页ISBN：9787115503299本书由英国著名培训师为亚洲读者量身定制的一本成功速成小册子，短小精悍，是作者利用自己的亲身实践和人生精力打造的。书中提供了大量简单实用，并且经过诸多案例实证的技术——卡片技术、图像沉浸技术、看见即...
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原始饮食 远离自身免疫性疾病的细胞营养学
（美）莎拉·巴兰坦（Sarah Ballantyne）著2019 年出版328 页ISBN：9787530496879本书作者是医学、生物物理学博士，在护理医学、先天免疫、基因疗法和细胞生理学方面的研究多次获奖。本书从营养学和生理学角度深入剖析原理，提出了颠覆性的饮食理念，对医学传统上认为不能解决的问题提出了饮食...
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职业逆转力 精进每一天!
（日）梅原大吾著2019 年出版210 页ISBN：9787514373578《职业逆转力：精进每一天！》是80后世界级游戏大神梅原大吾的励志随笔集，为国内首次出版。本书包含六十余篇随笔，展现了梅原如何从从默默无闻到世界第一，身为职业人如何持续胜利、成为高手眼中最敬佩的高手的秘诀...
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膳食暴露评估技术与总膳食研究
吴永宁，刘沛，孙金芳等著2019 年出版558 页ISBN：9787122337948《膳食暴露评估技术与总膳食研究》一书按照食品安全风险评估原理的主要步骤与关键技术展开，结合我国实际污染物监测数据与居民膳食消费量，从微生物、重金属元素及其形态、农（兽）药残留、持久性有机污染物以及新...
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