菜系

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  四在菜系、酒令

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  尹嘉莉，魏书胜，陈虹娓编著1996 年出版89 页ISBN：7206025471

  中国是风筝的故乡。那飘曳的风筝已在华夏大地飞舞了2000多年，它有着悠久的历史。那飞上天的是孩子对美好生活的纯洁无邪的爱。人是一定要长大的，但这种童贞应该保留。这是种原版的感情，会给人类插上希望的翅膀...

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  中国八大菜系家庭实用菜谱

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  丽新，晓东编1990 年出版215 页ISBN：7805731136

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  中国大菜系 苏菜 图集

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  杨家栋主编1997 年出版413 页ISBN：7533117166

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  中国大菜系 粤菜 图集

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  黄振华，庄汉城主编1997 年出版393 页ISBN：7533117174

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  中国大菜系 川菜 图集

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  张目主编1997 年出版416 页ISBN：7533117034

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  中国八大菜系菜谱选 第2版

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  田可编1992 年出版651 页ISBN：7530801848

  在烹饪中，我国有许多流派，是以省份和地区划分的。其中最有影响的，也是社会公认的，莫于过鲁、川、粤、闽、苏、渐、湘、皖八省的烹饪流派了，即人们常说的“八大菜系”。一种烹饪流派的产生，是受一定的环境和条件和...